人参种子的出苗时间受到多种因素的影响，包括温度、水分、土壤、光照和种子质量等。

一般来说，人参种子在适宜的条件下可以在7到21天内发芽。

如果是在露地栽培的情况下，播种后约10天左右出苗。

但也有资料显示，人参种子一般需要5-10天左右才能出芽。

因此，人参种子的出苗时间可能会因具体的环境条件和种子处理方式的不同而有所差异。