泡水两天的玉木耳可能已经超过了可以安全食用的时间。通常建议在室温下将木耳泡水时间控制在 2 至 4 小时内，或者在冰箱里冷藏过夜。超过这个时间可能导致食材变质或失去新鲜度，因此最好不要食用泡水两天的玉木耳。