1. 选址：建造大棚前，需要选择光照充足、排水良好、土壤肥沃的土地，以及便利的交通路线，有利于运输和销售。

2. 架设大棚：在选址合适的情况下，应设计合适的大棚结构。大棚材料可以选择钢架、铝合金、塑料等材料，覆盖材料可以选择透明的 PVC 或 PE 膜。大棚建造要注意通风、防潮、防病等。

3. 土壤处理：羊肚菌种植需要较为肥沃的土壤，建造大棚前需要对土地进行良好处理。可通过添加有机肥料、石灰等物质，以调节土壤适宜的酸碱度、养分含量。