马峦山梅园一般在每年的3月份开始盛开，持续到4月中旬左右。最适合观赏的时间一般是在开花后的一周左右，此时梅花盛开，景色迷人。但具体的开花时间会因气候等因素有所变化，需要及时关注天气状况和园区官网的通知。建议游客尽早规划行程，提前预定门票和交通工具，以便更好地欣赏这片美丽的梅花海洋。