处理方式如下：

1.用剪刀轻轻的剪去虾须和虾脚

2.去泥肠，去泥肠的方法是用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节之间穿过，然后向上挑断虾线即可

3.去虾腮，大虾的腮里藏着很多脏物，最佳方法是将壳剪开去除整个腮

4.清洗。将处理好的虾放于水龙头下冲洗，然后用牙刷或刷子轻轻的刷遍全身即可