狮子头核桃并不是生长在核桃树上，而是生长在距今已有数千年历史的中华特有树种——狮子头树上。狮子头树在植物学上被归类为胡桃科，但与常见的核桃树不同，其果实并非我们熟知的核桃，而是外形独特、壳体坚硬、果仁香甜的狮子头果。狮子头树主要分布于我国长江中下游地区，是一种珍贵的经济林木，不仅果实营养丰富，而且树干可用于制作家具和其他木制品。