筷子消毒机在一定程度上可以保持筷子的卫生。这些机器通常使用紫外线或红外线等消毒技术，可以杀死大部分细菌和病毒，从而降低筷子上的微生物数量。

然而，卫生状况还取决于多种因素，例如筷子消毒机的使用频率、清洁度、维护情况，以及筷子的存放环境等。如果筷子消毒机长时间未使用或未得到适当的维护，其消毒效果可能会降低。此外，如果筷子在存放过程中再次受到污染，例如被手或其他物品触碰，那么筷子的卫生状况也会受到影响。

因此，虽然筷子消毒机可以在一定程度上保持筷子的卫生，但并不能完全保证筷子的无菌状态。为了最大程度地保持筷子的卫生，建议定期清洁和消毒筷子消毒机，并确保筷子在存放和使用过程中避免受到污染。此外，在使用筷子时，也可以考虑使用一次性筷子或自备筷子，以减少感染传播的风险。