油焖笋是江南地区的特产，尤其以宁波奉化为代表。奉化油焖笋以其独特的嫩度和口感，被誉为油焖笋之巅。江南地区竹子较多，竹笋成为当地人们的餐桌美食，油焖笋是江南地区比较有代表性的一道特色美食。