河鲜酱配方：

- 大蒜(切碎)10瓣

- 姜(切碎)20克

- 葱(切碎)2根

- 辣椒(去籽)5个

- 豆瓣酱2汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 糖1汤匙

- 盐适量

- 食用油适量

- 水适量

将所有的材料混合在一起，用搅拌机或食品加工机打成泥状。然后加入适量的水和食用油，再次混合均匀即可。如果酱汁太稠，可以再加一些水调整口感。