电压力锅在较低的温度下放置一夜，一般来说，不会冻坏。因为电压力锅通常是由耐热和耐冷的材料制成的，可以承受一定的温度变化。然而，如果电压力锅内有水或其他液体，那么这些液体在结冰时可能会扩张，对锅的内部结构造成压力。所以，如果电压力锅长时间在低温环境下放置，最好将锅内的水分和食物残渣清理干净，以防止冻结和损坏。

因此，电压力锅在18度的外温下放置一夜，一般不会冻坏，但为了避免任何潜在的风险，建议在使用前检查电压力锅的完好性，确保没有损坏或故障。同时，也要注意在使用电压力锅时遵循说明书中的操作指南，确保安全使用。