家里没人，开着电热水器，不会有太大的危险。

现在的热水器一般情况下都有防电墙，而且都有高质量的温控器，把电热水器设定到一定的温度，达到这个温度后，电热水器就会自动断电停止工作。常开着电热水器，有利于延长电热水器的寿命。