秋天的曲曲菜可以食用，它是一种常见的蔬菜，特别在秋季生长得非常茂盛。它的茎叶呈现浅绿色，质地脆嫩，口感清脆，非常适合用来制作凉拌菜、炒菜或者煮汤。曲曲菜富含维生素C、维生素K、镁和膳食纤维，对身体健康非常有益。所以，秋天的曲曲菜是可以食用的。