北方大年初一中午一般会吃饺子、炸酱面、锅贴、盖浇饭等传统的年菜。饺子寓意着团圆和好运，炸酱面则是以葱姜蒜、猪肉末、豆瓣酱等食材炒制而成，吃起来香浓可口。

锅贴是一种北方传统的煎饺，口感鲜美。盖浇饭则是用热气腾腾的米饭盖住各式菜肴，汤汁和米饭会融合在一起，味道丰富多样。北方人过年讲究“大鱼大肉”，所以大年初一中午的菜肴通常是丰盛美味的，让人们在团圆的氛围中度过一个健康、幸福的新年午餐。