在京东双 11 活动中，如果您选择了凑单满减的商品并申请退款，不需要等待商品出库。因为在凑单满减活动中，京东会对订单进行批量处理，当您提交退款申请时，系统会自动判断是否符合退款条件。

如果您在凑单满减后想要单独退一件商品，可以在商品还未发货时申请退款。一旦商家收到您的退款申请，他们会根据订单情况进行处理。需要注意的是，如果您在商品出库后申请退款，可能需要整单退款，而不能单独退货。

在申请退款时，请确保提供准确的退款原因，并按照京东的退款流程进行操作。一旦商家审核通过，您将收到退款。如果您有运费险，退货时的运费也可以得到保障。总之，在双 11 凑单满减活动中，申请退款不需要等待商品出库，但请确保在合适的时间提交退款申请。