苹果手机拍摄视频时确实可以使用麦克风。在默认情况下，手机会利用内置的麦克风来录制声音。然而，若你追求更优质的音频效果，尤其是在嘈杂环境中或者需要录制更远距离的声音时，可以考虑外接麦克风。外接麦克风能提供更清晰、更专业的音质，有助于提升视频的整体观感。因此，是否使用麦克风取决于你的具体需求和拍摄环境。