现在，很多人不再使用传统的烧木炭炉来烧烤，而是使用电烤炉或气烤炉。但是对于喜欢传统烤肉风味的人来说，烧木炭炉仍然是最好的选择。为了让烤肉更加美味、健康和环保，你可以尝试以下方法：

首先，选择催燃剂少的天然柴火或炭火作为燃料。

其次，将木炭炉放置在通风良好的室外空间，以避免有害气体吸入。

最后，使用烤肉工具慢慢翻转肉类，加入一些香料和蔬菜，使他们更加美味和营养。记得及时清理木炭炉，保持洁净和整洁。