星露谷物语矿洞60层是一个较深的矿洞，这里的鱼类资源相当丰富，有着金鲑鱼、虹鳟鱼、黄河鲤鱼、紫禁鲈鱼等多种鱼类。其中金鲑鱼是最为珍贵的一种，售价高达1000金币，同时也是进行夜市中收购鱼类任务的必要鱼种之一。

虹鳟鱼则是较为普遍的小型淡水鱼，其富含优质的蛋白质和脂肪，是营养丰富的美味食材。

而紫禁鲈鱼则是口感鲜美的一种鱼，其身躯柔软细嫩，既可清蒸亦可卤煮，是烹饪美食的好材料。因此，在矿洞60层钓鱼不仅可以获得高价值的鱼类资源，还可以享受到美味的烹饪体验。