泰国小茄子，学名泰国南瓜，又称泰国佛手瓜、泰国南瓜花，属于葫芦科南瓜属的一种植物。它原产于泰国，现在在世界各地都有种植。泰国小茄子吃起来有独特的味道，有点甜，有点辣，还有点苦。这种味道很难用语言来形容，但它很受欢迎，很多人喜欢吃。泰国小茄子可以用来炒菜、做汤、做咖喱、做甜点等，非常百搭。