步骤：

1. 准备材料：新鲜艾草、粘米粉、糯米粉、面粉、菜头、腊肉、蒜等。

2. 处理艾草：将艾草整理干净，清除多余杂草和赃物，清洗干净后装入盆中。

3. 煮艾草：烧开水，放入艾草煮烂，煮好后将艾草水装好备用。

4. 准备面团：根据个人口味配比粘米粉、糯米粉和面粉，加入煮烂的艾草和煮艾草的水，揉成面团。

5. 处理菜头和腊肉：将菜头和腊肉切碎或切丁，用锅炒熟备用。

6. 制作馅料：将炒熟的菜头和腊肉混合在一起，加入适量盐、酱油等调味料拌匀，制成馅料。

7. 包艾米果：取一小团面团，搓圆后拍成饼状，放上馅料，然后捏合边缘，做成三角形或圆形等形状。

8. 蒸熟艾米果：将包好的艾米果放入锅中蒸熟，水烧开后大约蒸30-40分钟即可。