开车吃巧克力并不能有效提神。虽然巧克力中含有可可碱，可可碱是一种兴奋剂，可以刺激中枢神经系统，使人兴奋，但巧克力中的可可碱含量很低，不足以对人的大脑产生明显的兴奋作用。

此外，巧克力中的糖分虽然可以快速提供能量，但也会导致血糖波动，反而使人感到疲倦。因此，开车时吃巧克力并不能有效提神，反而可能因为血糖波动导致疲倦或分心，增加行车风险。