要开启雅迪电动车T60的定速巡航功能，必须先在车速稳定时长按定速巡航按键，直到仪表上出现定速标志，然后松开油门。

此时车速将会保持在设定的速度上，并且不会出现加速或减速情况，只有当刹车或离合器被踩下时，定速巡航功能才会解除。需要注意的是，该功能只适用于稳定的道路和驾驶环境，不适用于急转弯、上坡等场景。