好处是：通便、延缓衰老、保肝护肝

紫薯是旋花科番薯属草本植物，薯肉颜色为紫色至深红色。紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素以及多种矿物质成分，常吃紫薯可通便、延缓衰老、保肝护肝、改善视力。