一、外观

好的螃蟹表现在外观上通常有以下特征：肥壮饱满的身体、坚硬有力的钳子、健康有光泽的外壳、没有裂口和伤痕等。

坏的螃蟹外观比较虚弱无力，肉质较为松软，外壳较为暗淡，身体周围和钳子处较容易发现裂口和伤痕。

二、气味

好的螃蟹应该没有任何异味，只有散发出蟹肉自身的香味。而坏的螃蟹通常会散发出一股腥臭味，说明它已经腐烂了。

三、口感

好的螃蟹口感应该是鲜嫩爽口，肉质柔软但有弹性，腥味少而且甜美。而坏的螃蟹口感则会有不同程度的腥味、异味，肉质也较为松散，不够爽口。

四、其他辨别方法

除了以上三个方面外，辨别螃蟹好坏还有一个小技巧：摸蟹腿。好的螃蟹腿肉质较为结实，抓起来有硬度，而坏的螃蟹腿则会感觉软塌没有骨头的质感。

总的来说，好的螃蟹在外观、气味和口感等方面都要比坏的全面、优秀。辨别好坏螃蟹需要多方面综合考虑，并且要保持敏锐的感官，认真体验螃蟹的口感和味道。