用料
肉丸材料：
猪肉馅 500克
莲藕块 适量
葱姜八角水 20g
十三香 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
盐 2克
糖 1克
蒸肉丸材料：
香菜 1根
玉米淀粉 1勺
生抽 1勺
姜片 3片
八角 2个
花椒粒 3个
1、肉丸材料所有食材放入厨师机，中速搅拌到上劲，中间分次加入葱姜八角泡过的水
2、打好的肉丸材料手捏成圆形上锅炸至金黄色，吃不完的可以直接密封冷冻，随吃随拿
3、倒入没过肉丸的热水，加入八角、花椒粒、姜片、生抽
4、放入凯度B7台式蒸烤箱(6）蒸40-50分钟，蒸烤箱蒸的非常到位，口感会很Q弹
5、快蒸好的时候提前五分钟做芡汁，玉米淀粉加水，不开火先搅拌均匀
6、然后开小火不停搅拌
7、倒入生抽、香菜粒增加香味
8、当当当当出炉啦！
9、芡汁浇在丸子上，开吃！
10、Q弹，蒸的非常到位
11、超爱的蒸烤箱