酒店厨房冰箱的调节方法可能因品牌和型号而异，以下是一些通用的调节方法：

1.温度调节：通常情况下，冰箱的温度可以在冷藏室和冷冻室分别进行调节。在冷藏室，温度可以通过调节温控器的数字档位来控制，数字越大，温度越低；在冷冻室，温度可以通过调节冷冻室温度调节按钮来控制。

2.除霜：如果冰箱结霜较厚，可以拔掉电源，让霜自然融化，然后用抹布擦干。在除霜过程中，注意不要使用尖锐的工具，以免损坏冰箱。

3.减少开门次数：频繁地开门会导致冷气流失，增加冰箱的耗电量。因此，应尽量减少开门次数，并在取放物品后尽快关门。

4.定期清洁：定期清理冰箱内部，去除污垢和异味，保持冰箱内部的清洁和卫生。

需要注意的是，在调节冰箱时，应遵循说明书上的指导，以确保冰箱的正常运行和食品的安全储存。如果你对冰箱的调节有疑问或需要更详细的信息，可以查看冰箱的说明书或咨询售后服务人员。