罐蛋是一种扑克牌游戏，起源于江苏省淮安市，也被称为“淮安掼蛋”。这种游戏在华东地区及淮安周边地区广为流传，采用四人结对竞赛的方式进行，输赢升级，使牌局更富有娱乐性和刺激性。

在游戏中，玩家需要尽快将自己手中的牌出完，先出完牌的一方获胜。游戏中有多种组合方式，包括顺子、同花、炸弹等，玩家需要根据自己手中的牌和对手的出牌情况来选择合适的组合进行攻击或防守。

罐蛋的魅力在于变化和技巧性。玩家需要不断地调整自己的策略和技巧，才能更好地应对对手的挑战。此外，罐蛋还有许多变种规则和玩法，可以根据玩家的喜好和游戏场所的不同进行调整和变化。

总之，罐蛋是一种非常有趣和刺激的扑克牌游戏，适合各年龄层的人群参与。