首先，持有旅游签证的外国人需要有一个澳大利亚有效的驾驶执照，其次，需要有一辆澳大利亚注册的机动车，并且有足够的保险。

最后，持有旅游签证的外国人需要在澳大利亚政府指定的网约车服务平台上注册，并缴纳相关费用。如果满足以上条件，持有旅游签证的外国人就可以在澳大利亚开网约车了。