电饭煲和电压力锅都可以用来焖米，但它们的工作原理和烹饪效果略有不同。

电饭煲是通过加热底部的加热盘来加热锅内的食物，通常具有保温和煮饭等功能。电饭煲的优点是可以保持米饭的水分和口感，同时也可以煮出不同口感的米饭，例如软烂的粥或者嚼劲十足的米饭。

电压力锅则是通过高温高压来快速烹饪食物，它可以在短时间内将食物煮熟，同时也可以保持食物的营养成分。电压力锅的优点是可以快速烹饪食物，节省时间，同时也可以用于煮粥、炖肉等多种烹饪方式。

因此，如果你想要保持米饭的口感和水分，可以选择电饭煲；如果你想要快速烹饪食物，可以选择电压力锅。当然，具体选择哪种电器还需要根据个人需求和喜好来决定。