要在电脑上建立档案表格，你可以使用电子表格软件，例如Microsoft Excel、Google Sheets或者LibreOffice Calc。以下是一些基本步骤：

1. 打开所选的电子表格软件。

2. 在工具栏或菜单中选择“新建”或“创建新表格”选项。

3. 在新建的表格中创建列和行来定义表格的结构。你可以点击具体单元格并输入文字或数值，或者使用软件的插入列/行命令来添加新的列或行。

4. 在每个单元格中填写所需的信息。你可以根据需要在表格中输入文本、数字、日期等。

5. 可选：根据需要设置单元格格式、添加公式或函数、进行数据排序等。

6. 将表格保存到你想要的位置，例如存储在计算机硬盘中的特定文件夹或云存储服务（如OneDrive、Google Drive等）中。

请注意，具体的操作步骤可能因不同的电子表格软件而有所不同。但是，以上的基本步骤适用于大多数常见的电子表格软件。