想要制作出口感松软、香气扑鼻的黄油芝士面包，需要注意以下几个窍门：

首先，在和面时将面团揉至光滑有弹性，发酵时保持温度和湿度适宜，发酵时间不要过长或过短；

其次，在面包揉制成型时，要将黄油和芝士均匀分布在面团内部，为了避免其流失，可以适当加重擀压的力度；

最后，烘焙时温度和时间掌握好，避免面包烤焦或过干。这样可以制作出口感鲜美的黄油芝士面包。