能吃，只要没坏都可以吃。

牛角螺为宴席上较贵重的海味，其肉质肥美，口感味似鲍鱼，干制品“牛角螺片”更是上好的烹调原料，经过发制后，口感、味道酷似加工后的干鲍，因而也叫“鲍片”。牛角螺片具有螺肉特有的甜味，肉质非常脆嫩，不会像一般螺肉一样遇热变硬