潮汕蒜蓉酱的做法如下：

材料：

- 大蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备大蒜：将适量的大蒜剥皮，洗净并切成细末备用。

2. 热锅热油：将锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的大蒜末。

3. 翻炒大蒜：用中小火翻炒大蒜，直至大蒜变成金黄色，并散发出香味。

4. 加盐调味：在炒好的大蒜中加入适量的盐，根据个人口味进行调整。

5. 翻炒均匀：继续翻炒均匀，确保盐和大蒜充分混合。

6. 关火出锅：待大蒜炒至金黄色并均匀上色后，即可关火出锅。

潮汕蒜蓉酱可以作为调料，可以搭配各种菜肴一起食用。制作过程中注意掌握好火候，避免炒糊或过度炒香。根据个人口味，您也可以加入其他调料或食材进行创新。祝您做菜成功！