不可以。冻牛杂是不能直接下锅煮的，这样会导致煮出来的牛杂口感比较柴，且还有一股腥味，影响食欲。

将牛杂解冻之后，我们用清水多冲洗几遍，切成片状或者块状，再用开水将里面的脏东西洗干净就可以进行烹饪了。