西宁肉夹馍有很多家，每家都有不同的特色和口味，以下是一些比较受欢迎的：

老马家肉夹馍：这是西宁的老字号，肉质鲜嫩多汁，馍香浓郁，口感非常好。

马忠食府：这家店的肉夹馍夹的是肥瘦相间的肉，烤得非常香，口感很棒。

王胡子肉夹馍：这家店的肉夹馍个头大，肉量足，味道非常不错。

总的来说，每家肉夹馍都有其独特的风味和特色，可以根据个人口味和喜好进行选择。