1. 准备材料：新鲜红薯若干个，清洗干净。

2. 削皮：用削皮刀将红薯的皮去掉，尽量削得薄一些。

3. 切片：将红薯切成薄片，可以根据个人喜好调整厚薄程度。

4. 晒制：将切好的红薯片平铺在晒网上，放在阳光充足的地方进行晾晒。注意适时翻动，以保证红薯片均匀晾干。一般晾晒2-3天，直至红薯片完全干燥。

5. 储存：将晒好的红薯片收起，放在密封的容器或者袋子里，放在阴凉干燥处储存。

6. 食用：可以根据个人口味，将红薯片炒制、油炸或者烘焙后食用，也可以搭配其他食材，如蜂蜜、奶粉等，制成各种美味的小吃。

注意事项：

1. 在晒制过程中，要注意观察天气变化，避免红薯片受潮。

2. 储存红薯片时，要确保容器或袋子的密封性，以防受潮变质。

3. 红薯片在食用前，要确保彻底晾干，避免因潮湿导致的食品安全问题。