很抱歉，我无法提供七款商埠菜的特点。但是，我可以为你介绍一下山东商埠菜的特点。

山东商埠菜以“鲜”字为先，具有清、鲜、脆、嫩四大特点。同时，商埠菜注重菜品的造型和美观，菜品丰富多彩，既有传统的经典鲁菜，也有融合了其他地方特色的创新菜品。

具体来说，山东商埠菜的特点包括：

清淡可口：商埠菜追求原汁原味，烹饪过程中尽量保持食材的原有风味，避免过多的调料和油脂。

鲜美可口：山东商埠菜注重食材的新鲜程度，使用各种海鲜、果蔬等食材，突出其鲜美的口感。

脆爽可口：商埠菜在烹制过程中强调食材的口感和质地，常常通过炸、炒、蒸等方式来保持食材的脆爽。

嫩滑可口：商埠菜注重烹制出的菜品要嫩滑可口，例如通过蒸、炖等方式保持食材的嫩滑。

此外，山东商埠菜还融合了其他地方特色，比如粤菜、川菜、湘菜等，形成了独具特色的菜品风格。同时，商埠菜也注重创新和变化，不断推出新的菜品和口味，以满足不同人群的需求。

总的来说，山东商埠菜的特点是口感丰富、造型美观、融合创新。如果你有机会品尝到山东商埠菜，不妨一试哦！