广州指标保留两年的方法是通过二手车过户来实现。具体操作如下：

1. 找到一辆广州车牌的二手车，并将你的指标预约到该车上。

2. 等待7天左右再预约过户，将指标从该车上过户出来。

3. 过户后，车管所会开一张流水单，并给予12个月的有效期。

4. 在流水单快要过期时，在广州小汽车指标网站更新下指标即可获得新的有效期为12个月的指标书。

通过以上方法可以最长延迟两年时间。需要准备材料有：广州市小汽车指标书、身份证原件和居住证（非本市户籍需提供）。每年都可以操作一次，无次数限制。