当进行奔驰E200保养换机油时，首先需要将车辆起动并加热引擎，然后停车并关闭引擎，打开油底壳并排放旧油，检查并更换机油滤芯，加注适合引擎的新机油至指定液位，启动引擎并运行几分钟以确保新机油流动畅通。

最后，检查液位并调整至指定标记，检查其他细节以确保保养完整。