冬天白蛆和红蛆钓鱼的效果没有绝对的好坏之分，主要取决于鱼的习性和天气情况。

一般来说，在水温较低的情况下，白蛆的活性相对较弱，红蛆的活性相对较强，因此红蛆在冬季垂钓的总体效果可能略好于白蛆。

但如果天气较暖和、水温较高，白蛆的活性也会有所提高，此时使用白蛆垂钓的效果可能与红蛆不相伯仲。此外，不同的鱼类对饵料的偏好也会有所不同，垂钓者需要根据具体情况选择合适的饵料。