用存款做财产保全有两个主要风险。

首先，存款可能被通货膨胀所侵蚀，因为利息收益可能不足以弥补货币价值下降的损失。

其次，因银行破产或金融危机等原因，存款也可能会受到损失。对于存款作为财产保全的情况，应谨慎选择安全可靠的银行或金融机构，并确保存款账户不会超额，以免发生损失。同时也应充分考虑投资组合的分散，减少对存款的过于依赖。