福建炒年糕片是一道不错的家常小吃，简单易做，清香可口。首先将干贝、香菇、鸡胸肉等食材先煮熟备用。

将年糕片焯水后捞出沥干，油热后放入肉丝、蒜末、泡发干贝、香菇等翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品，最后加入蛋液翻炒均匀即可。炒年糕片的技巧在于火候，火不宜过大，不然年糕片容易糊。可以根据自己的口味加入蔬菜等食材增加口感。