桂花糯米藕和粽子不是同一种米。虽然它们都使用糯米作为主要食材，但它们的制作方法和口感有所不同。

桂花糯米藕是一种甜品，将糯米塞入藕中，再经过蒸煮、切片、挂糖桂花等步骤制作而成。它口感软糯、香甜可口，有浓郁的桂花香气。

粽子则是一种传统端午节的食品，以糯米为主要原料，配以红枣、豆沙、咸蛋黄等馅料，用竹叶或荷叶包裹，再经过蒸煮而成。它口感坚韧、清香扑鼻，而且有丰富的营养价值。

因此，虽然桂花糯米藕和粽子都使用糯米作为主要食材，但它们的制作方法和口感有所不同，不能混为一谈。