要想用电磁炉炒出好吃的饭菜，首先要选择好锅具，最好使用不粘锅，以避免食材糊底。

其次要保持稳定的火力，不要过早放入油和食材，等待电磁炉加热到适宜的温度再进行下一步。在炒饭时，要不断地翻炒，让米饭和食材均匀混合，也不要忘记给食材调味。

最后，还可以根据个人口味加入少量鸡蛋、黄油或者豆腐等，增加口感。