1.植物种类：小麦属于禾本科小麦属；小米是禾本科狗尾草属；玉米是禾本科玉蜀黍属。
2.外观：小麦的麦粒呈椭圆形；小米的颗粒较小；玉米通常呈圆柱形。
3.生长环境：小麦适应性较强，在广泛的地区都能种植；小米对土壤和气候条件有一定要求；玉米对光照和水分要求较高。
4.用途：小麦主要用于制作面粉，可制成各种面食；小米常被用来煮粥或制作其他食品；玉米可作为主食、饲料，还能用于生产玉米淀粉、玉米油等。
5.营养价值：三者的营养成分有所不同。
6.收获时间：小麦一般在夏季收获；小米的收获时间因品种和地区而异；玉米的收获期也各不相同。