如果您在淘宝购买的预售商品超期未发货，您可以按照以下步骤进行退款或理赔：

1. 登录淘宝账号，进入"个人中心"。

2. 在个人中心页面，找到"交易管理"或"我的订单"。

3. 在订单列表中找到发货超时的订单，点击进入订单详情。

4. 在订单详情页面，找到"申请售后"或"申请赔偿"选项。

5. 发起未按约定时间发货的申请，在申请中选择退款(无需退货)，并在退款原因中选择未按约定时间发货后提交申请。

6. 如果卖家在24小时之内未向您赔偿违约金，他们需要支付实际成交金额的10%作为违约金。除特殊商品外，卖家向同一买家赔偿的违约金总和最少是5元。

7. 如果商家表示缺货，建议您保存与客服的聊天记录，这可能会有助于您的理赔过程。

请注意，预售是一种新型的促销方式，但有时可能会出现超期未发货的情况。在这种情况下，消费者应当及时采取上述措施来维护自己的权益。