要将视频设置为720*1560并保持高清画质，首先需要使用专业的视频编辑软件，如Adobe Premiere Pro或Final Cut Pro。

在导入视频后，调整分辨率为720*1560像素，并选择高质量的压缩格式，如H.264。

在导出设置中，选择高清画质和适当的比特率，以确保视频保持清晰度和细节。

最后，导出视频并进行预览以确保效果符合预期。通过这些步骤，您可以轻松将视频设置为720*1560并保持高清画质。