厚肌和薄肌的区别在于：厚肌指的是肌肉纤维数目较多、横截面积较大的肌肉，主要存在于耐力运动员身上，如长跑、游泳等运动员。而薄肌相对来说纤维数量较少，横截面积较小，更容易疲劳，主要存在于力量型运动员身上，如举重、射击等运动员。因此，厚肌和薄肌的区别也代表了不同运动员对肌肉类型与肌肉训练的注重点不同。