五年百合和九年百合的主要区别在于它们的生长周期、品质和价格。九年百合经历了更长的生长过程，从一颗胚芽到商品收获，需要九年的时间，这确保了其高品质。相比之下，五年百合的生长周期较短，可能在品质上会稍逊一筹。

在品质上，九年百合的瓣大肉厚，洁白如玉，纤维很少，肉质细腻，无论是生吃还是熟吃，口感都极佳。而且，九年百合富含多糖、百合皂苷等营养成分，具有很高的营养价值。五年百合虽然也具有一定的品质，但在口感和营养价值上可能无法达到九年百合的水平。

价格方面，由于九年百合生长周期长，品质高，因此其价格通常会比五年百合更高。总的来说，九年百合在生长周期、品质和价格上都优于五年百合，但具体选择还需根据个人需求和预算来决定。