味府是一种预制菜。预制菜指事先制作、加工和包装好的食品，然后冷藏、冷冻或真空封装保存，以便日后使用。味府是中国传统的调味品之一，是以食醋、花椒、豆瓣酱、香油、芝麻酱等多种食材为原料，按照特定的比例制作的。其制作过程既需要熟练的技术，又需要一定的时间和精力，因此很难在家中制作。而购买预制的味府能够方便快捷地为菜肴调味，节省了繁琐的制作过程。