小绿芯和青汁在成分和功效上有所区别。小绿芯主要提取自小麦胚芽，含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、提高免疫力等功效。而青汁则是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶等为原料制作的饮品，含有丰富的叶绿素和黄酮类物质，具有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种作用。因此，两者在成分和功效上略有不同。